Plus qu’un événement, une tradition aura lieu le 28 octobre prochain ! Cela fait maintenant 15 ans que le marché aux fruits anciens de la Toussaint valorise les fruits traditionnels Baronnies provençales et les savoir-faire qui leur sont liés.
Pour sa 15ème édition, il tourne son projecteur vers un fruit qui a marqué l’histoire de notre terroir : la prune “perdrigone” et sa préparation séchée renommée jusqu’aux tables royales, la pistole.
Cet arbre, bien adapté au climat provençal, a fourni par le passé un revenu non négligeable aux paysans de nos vallées de la Blaisance, du Céans et de l’Asse, contrées pauvres et reculées grâce à cette préparation en forme de pièce d’or.
Venez vous initier à sa préparation !